Cocina cómica:
章节目录
共 118 题- Cocina Cómica
- MADRID
- COCINA CÓMICA
- JUAN PÉREZ ZÚÑIGA
- COCINA
- CÓMICA
- RECETAS DE GUISOS Y POSTRES, POESÍAS CULINARIAS
- Y OTROS EXCESOS
- HELIOGÁBALO.
- MADRID
- IMPRENTA DE LOS HIJOS DE M. G. HERNÁNDEZ
- ES PROPIEDAD
- Á TODO AQUEL LECTOR
- QUE TENGA COSTUMBRE DE COMER
- HUEVOS FRITOS
- HUEVOS Á LA MORENITA
- HUEVOS MOLLETS
- HUEVOS Á LA TRIPA
- COCHIFRITO
- ROPAVIEJA Á LA AMERICANA
- CARNE RELLENA
- VACA Á LA MARINERA
- LENGUADO Á LA PORTUGUESA
- SALMÓN AL PLATO
- MERO Á LA WICHT
- TRUCHAS GRILLÉES CON SALSA VALOIS
- CONEJO SALTEADO
- FAISAN TRUFADO
- GALANTINA DE CAPÓN
- CHOCHAS EN SALSA Á LA ESPAÑOLA
- CIVET DE LIEBRE
- CHAUFROIX DE CODORNICES
- PATO CON GUISANTES
- PERDIGONES Á LA PARISIENSE
- POLLO SALTEADO Á LA MARENGO
- MORCILLA BLANCA DE AVE
- GUARNICIÓN IMPERIAL DE PASTA DE CANGREJOS
- ESPÁRRAGOS GRATINADOS Á LA ITALIANA
- QUESO DE CERDO...
- MACARRONES Á LA INGLESA
- LOMBARDA Á LA POLONESA
- ALCACHOFAS Á LA CATALANA
- CHANFAINA
- JUDÍAS BLANCAS Á LA MAYORDOMA
- TORTILLA DE ESPÁRRAGOS
- SALSA DE GROSELLAS VERDES
- MOLLEJAS CON SALSA BEARNESA
- SALSA PARA ESPÁRRAGOS
- LENGUA...
- POTAJE Á LA GOUFFÉ
- ENSALADA Á LA ESPAÑOLA
- PURÉ DE LENTEJAS Á LA REINA
- SOPA DE CANGREJOS
- ANCAS DE RANA
- EL ESPÁRRAGO EXPANSIVO
- AUTOBIOGRAFIA
- UN ALMUERZO
- EL BIZCOCHO DE LAS MONJAS
- Á UNA PRIMA TACAÑA
- COMESTIBLES
- PAELLA MORROCOTUDA
- EPIGRAMA
- MI DESPENSA
- EPIGRAMAS
- II
- III
- COSA RICA
- BIZCOCHOS ALMIBARADOS
- DULCE DE CASTAÑAS
- CREMA DE FRESAS
- PASTELILLOS Á LA ESPUELA
- TARTA DE MANZANAS
- SOPA DE ALMENDRA
- ARROPE
- WALESKI
- QUESO Á LA CHANTILLY
- TARTA DE MOKA
- TORTILLA SOUFLÉE DE COÑAC
- BUÑUELOS DE CREMA
- TORTAS DE MANTECA
- ROSCA DE ALMENDRA
- BIZCOCHOS FRITOS
- SAMBAYONG DE JEREZ
- PANECILLOS DEL SANTO
- CANTARES DE UN GOLOSO
- II
- III
- IV
- VI
- VII
- VIII
- IX
- XI
- XII
- XIII
- XIV
- MERLUZA DE CERDO
- BACALAO DE TERNERA
- PICADILLO DE CERDO VIRGEN
- Á LA CONSTANTINOPOLITANA
- MOJAMA AL CHANTILLY
- Á TODO AQUEL LECTOR
- QUE HUBIERE COMIDO
- ÚLTIMA HORA
- ÍNDICE
- El espárrago expansivo 89
- Un almuerzo 92
- El bizcocho de las monjas 94
- Á una prima tacaña 97
- Comestibles 101
- Una paella morrocotuda 103
- Mi despensa 108
- Epigramas 110
- Cantares de un goloso 142
- LIBROS DE JUAN PÉREZ ZÚÑIGA
- Zuñigadas, poesías. (No se halla á la venta.)
- OBRAS TEATRALES (EN UN ACTO)
- NOTAS: