Physiologie du
章节目录
共 139 题- PHYSIOLOGIE DU GOÛT
- PAR
- BRILLAT-SAVARIN,
- ILLUSTRÉE
- Par BERTALL
- GABRIEL DE GONET, ÉDITEUR, RUE DES BEAUX-ARTS, 6.
- APHORISMES
- DU PROFESSEUR
- I.
- II.
- III.
- IV.
- V.
- VI.
- VII.
- VIII.
- IX.
- X.
- XI.
- XII.
- XIII.
- XIV.
- XV.
- XVI.
- XVII.
- XVIII.
- XIX.
- XX.
- BIOGRAPHIE
- PRÉFACE.
- MÉDITATION. I
- MÉDITATION II.
- MÉDITATION 3
- De la Gastronomie
- G. de GONET Éditeur.]
- MÉDITATION 4
- De l'Appétit
- MÉDITATION 5
- SECTION PREMIÈRE.
- G. de CONET, Éditeur]
- MEDITATION VI
- SECTION II.
- MÉDITATION VII
- Théorie de la Friture.[18]
- MÉDITATION 8
- 49. La soif est le sentiment intérieur du besoin de boire.
- MÉDITATION IX
- MÉDITATION X
- MÉDITATION XI
- NOTE D'UN GASTRONOME PATRIOTE.
- MÉDITATION 12
- MÉDITATION XIII.
- PREMIÈRE SÉRIE.
- REVENU PRÉSUMÉ: 5,000 FRANCS (MÉDIOCRITÉ).
- REVENU PRÉSUMÉ: 15,000 FR. (AISANCE).
- REVENU PRÉSUMÉ: 30,000 FR. ET PLUS. (RICHESSE).
- MÉDITATION XIV.
- G de. GONET, Editeur
- MÉDITATION XV.
- MÉDITATION XVI
- MÉDITATION XVII.
- MÉDITATION 18
- MÉDITATION XIX
- PREMIÈRE OBSERVATION.
- DEUXIÈME OBSERVATION.
- PREMIÈRE OBSERVATION.
- DEUXIÈME OBSERVATION.
- TROISIÈME OBSERVATION.
- NE FAIS PAS AUX AUTRES CE QUE TU NE VOUDRAIS PAS QU'ON TE FÎT.
- ALTERI NE FACIAS QUOD TIBI FIERI NON VIS.
- MÉDITATION XX.
- MÉDITATION XXI
- Exoriare aliquis nostris ex ossibas _hoeres!_
- MÉDITATION XXII
- MÉDITATION XXIII.
- MÉDITATION 24
- MÉDITATION XXV.
- MÉDITATION XXVI.
- MÉDITATION XXVII.
- HOR.
- CAT.
- GALLUS.
- MÉDITATION 28.
- MÉDITATION XXIX.
- MISE EN ACTION.
- MÉDITATION 30
- SECONDE PARTIE.
- VARIÉTÉS.
- I.
- II.
- III.
- IV.
- V.
- VI.
- VII
- VIII
- IX.
- X.
- PAR LE PROFESSEUR.
- A.
- B.
- C.
- XI.
- XII.
- XIII.
- XIV.
- XV.
- XVI.
- XVII
- XVIII.
- XIX.
- XX.
- XXI.
- XXII
- XXIII.
- XXIV.
- CHANSON
- DE DÉMOCARES AU FESTIN DE DENIAS.
- AIR:
- À MAYNARD.
- LE CHOIX DES SCIENCES.
- IMPROMPTU.
- L'AGONIE.
- XXV
- M. Henrion de Pensey
- VERS
- POUR ÊTRE MIS AU BAS DU PORTRAIT DE M. HENRION DE PENSEY.
- XXVI.
- XXVII
- Les Privations
- ENVOI AUX GASTRONOMES DES DEUX MONDES.
- EXCELLENCES!
- TABLE DES MATIÈRES.
- PHYSIOLOGIE DU GOÛT.
- DIALOGUE ENTRE L'AUTEUR ET SON AMI.
- BIOGRAPHIE.
- PRÉFACE.
- TRANSITION.
- FIN DE LA TABLE