La vera
章节目录
共 45 题- OSSIA
- NUOVA EDIZIONE
- AI LETTORI
- Il Compilatore
- EMANUELE ROSSI.
- ELENCO ALFABETICO
- Erbuccie — _Savoi_
- LA VERA CUCINIERA GENOVESE
- PREPARAZIONI
- PER LA CONSERVAZIONE DELLE SOSTANZE ALIMENTARI
- SUGHI E INTINGOLI
- PER CONDIMENTI.
- SALSE E MOSTARDE.
- GUARNIZIONI.
- BRODI.
- MINESTRE E ZUPPE
- DI GRASSO.
- MINESTRE E ZUPPE
- DI MAGRO.
- MINESTRE ASCIUTTE CONDITE AL GRASSO.
- MINESTRE ASCIUTTE
- CONDITE AL MAGRO.
- LESSI DI GRASSO.
- LESSI DI MAGRO.
- FARINATE.
- ERBAGGI, FUNGHI E LEGUMI.
- FRITTI DI GRASSO.
- FRITTI DI MAGRO.
- FRITTELLE.
- UMIDI DI GRASSO.
- UMIDI DI MAGRO.
- VIVANDE RIPIENE.
- ARROSTI DI GRASSO.
- ARROSTI DI MAGRO.
- INSALATE.
- UOVA E FRITTATE.
- TORTE E FOCACCIE.
- PASTICCI E BUDINI.
- SCIROPPI, MARMELLATE E PREPARAZIONI DI FRUTTA.
- DOLCI DIVERSI E LATTICINI.
- GELATI.
- ROSOLII E LIQUORI.
- FINE
- INDICE
- Nota del Trascrittore