Die zugerichteten Pilze werden zuerst weich gekocht und wenn noch Brühe
(Pilzextrakt!) vorhanden, wird diese abgegossen; die Pilze werden dann
fein gewiegt und mit Butter, einigen Eiern, sowie in Milch aufgeweichter
Semmel zusammengerührt und zuletzt in einer mit Butter ausgestrichenen
Pfanne gebacken.