Cabillaud aux Huîtres (oysters), ib.
à la Béchamel, ib.
Collégienne, ib.
Noble Dame, 120
Stewed Cod à l’Ecossaise, ib.
Cabillaud entier à la Bourgeoise, ib.
à la Rachel, 121
Slices of Cod à la Montefiore, ib.
Cabillaud à la Crème (gratiné), 121
Provençale, ib.
Juive, ib.
Hollandaise, 122
Salt Fish, ib.
Salt Cod à la Maître d’Hôtel, ib.
Sait Fish à la Bourgmestre, ib.
Red Mullets à l’Italienne, 123
à la Vénitienne, ib.
Ravigote, ib.
Fillets of Mullets à la Montesquieu, 124
à l’Italienne, ib.
Vénitienne, ib.
sauce Ravigote, ib.
à la Mazarine, ib.