¶ Pour faire dodine de lait sur tous oyseaulx de riuiere prenez du laict
& le mettes en vne paelle de fer pour receuoir la gresse des oyseaulx
prenez demye once gingembre pour deux platz & passes par lestamine auec
deux ou trois moyeulx doeufz & faictes bouillir tout ensemble auec le
laict & y mettes du sucre si voulles quant les oyseaulx seront cuitz
mettez la dodine dessus.