¶ Pour faire aillee rousse sur rost ou sur bouilly. prenez des foyes de
poulaille & halles vne tostee de pain au feu & le mettes tramper foye
tout ensemble auecques vng peu de bouillon (Page 31) & apres vne once de
cynamome / demye once gingembre vng quart donce menues espices &
escailles demye douzaine de gousses daulz & passes par lestamine auec
vin rouge & vinaigre & boutes bouillir en vne paille & puis mettes en
vng beau pot.