schapenmelk daargesteld ziet er van binnen vaak zoo vlammig uit als de
figuur dit aangeeft. Dit is niet toe te schrijven aan de schapenmelk als
zoodanig, want koe- en schapenmelk gemengd kunnen goede kaas opleveren,
maar hieraan dat de boer de kaas maakt van overschotten, die menigmaal
goor geworden zijn, of soms randen en gedeelten van andere kazen onder
de wrongel mengt.
Fig. 7 is een rimpelkorst van buiten gezien en van goore melk gemaakt.
Fig. 8 stelt het gebrek voor, bekend onder den naam van bruinbrak. Deze
kaas bevat te veel zout, is uitwendig kleverig en smerig. De afbeelding
kon iets duidelijker zijn, wijl de kaas te donker van kleur is.
Fig. 9 of de eerste figuur op het tweede photogram. Oudemelks-hooikaas,
welke te weinig zout heeft opgenomen. Zij is bovendien te hoog gekleurd
door overmatig gebruik van annatto. Het binnenste gedeelte is taai als
leder, de buiten gelegen rand bevat het zout dat van binnen ontbreekt.
Volgt men de aangeprezen handelwijze om het zout onmiddelijk onder de
wrongel te mengen, dan heeft men dergelijk gebrek niet te vreezen. Maar
dan moet ook het zout zeer fijn verdeeld zijn en innig met de kaasstof
gemengd worden. Wij zagen kazen, welker korst groote zoutkristallen
bevatte; dat zout lost zich op in het vocht der kaas en geeft aanleiding
tot de vorming van openingen, zoogenaamde pruttelgaatjes. Deze mogen
niet worden toegeschreven aan de methode, maar moeten op rekening
gesteld worden van de slordige behandeling.
Fig. 10. Biestkaas, welke schraal is en kankerig.
Fig. 11 en 12. Afbeeldingen van kanker.
Fig. 13. Afbeelding van pokken.
Fig. 14 op het derde photogram. Doorsnede van een knijper; deze kaas,
uit vrij goed zuivel bereid, is onvolledig geperst en bevatte nog eene
aanzienlijke hoeveelheid wei, welke bij het doorsnijden te voorschijn
kwam. Waarschijnlijk werd zij bovendien bij te lage temperatuur
vervaardigd. De ronde, zwarte vlek, in de eene helft zigtbaar, is een
boorgat.
Voor wij eindigen een woord van dank aan de heeren W. JZ. TUYN en J. J.
DE BOER alhier; zonder hunne hulp zou het ons moeijelijk zijn gevallen
de noodige photogrammen te geven.
ERRATA.
Regel 19 van bladz. 9 ~staat~: Amerikaansch ~lees~: amerikaansch
» 19 » » 49 » cijsten » cysten
» 19 » » 115 » de » den
» 28 » » 115 » C » C.
» 14 » » 116 » meten » weten
» 18 » » 117 » den » de
» 19 » » 119 » hij » zij
» 21 » » 119 » den » de
» 12 » » 120 » hem » haar
» 17 » » 120 » de » het
» 21 » » 121 » den gekruimelden » de gekruimelde
» 16 » » 122 » den » de
» 3 » » 123 » komijnzaad » komijnzaad.
» 16 » » 124 » den » de
» 26 » » 132 » o » O.
» 32 » » 132 » der » van het
» 24 » » 144 » een » de
» 17 » » 155 » gemaakt,, » gemaakt
» 8 » » 167 » tagopyrum » fagopyrum
$Den binder$ van dit werk wordt aanbevolen, de geheele verzameling
platen achter het werk te plaatsen, n.l. eerst de 21 =Schadelijke
Gewassen=, zonder die door te snijden, maar van elke 4 paren door
strookjes verbonden (1 en 2 met 7 en 8, 3 en 4 met 5 en 6) een katern te
maken, en de 5 laatste desgelijks daarachter. Daarna de 3 =Gebreken der
Kaas=, met aangeplakte strookjes van dergelijke kleur tot een katern
gemaakt.
[Illustratie: PL. I ACONITUM LYCOCTONUM.]
[Illustratie: PL. II AETHUSA CYNAPIUM.]
[Illustratie: PL. III ALISMA PLANTAGO.]
[Illustratie: PL. IV ALLIUM VINEALE.]
[Illustratie: PL. V ANEMONE NEMOROSA.]
[Illustratie: PL. VI ARTEMISIA ABSINTHIUM.]
[Illustratie: PL. VII CICUTA VIROSA.]
[Illustratie: PL. VIII COLCHICUM AUTUMNALE.]
[Illustratie: PL. IX CONIUM MACULATUM.]
[Illustratie: PL. X EQUISETUM ARVENSE.]
[Illustratie: PL. XI EUPHORBIA CYPARISSIAS.]
[Illustratie: PL. XII HIERACIUM PILOSELLA.]
[Illustratie: PL. XIII HYDROCOTYLE VULGARIS.]
[Illustratie: PL. XIV MYOSOTIS PALUSTRIS.]
[Illustratie: PL. XV NARTHECIUM OSSIFRAGUM.]
[Illustratie: PL. XVI OENANTHE FISTULOSA.]
[Illustratie: PL. XVII PARIS QUADRIFOLIA.]
[Illustratie: PL. XVIII PEDICULARIS PALUSTRIS.]
[Illustratie: PL. XIX POLYGONUM HYDROPIPER.]
[Illustratie: PL. XX SECALE CORNUTUM.]
[Illustratie: PL. XXI SIUM LATIFOLIUM.]
[Illustratie: Pl. I.
Naar de Natuur photogr. afgebeeld.
Kooldrukinrigting van J. D. Schuitemaker te Purmerende.]
[Illustratie: Pl. II
Naar de Natuur photogr. afgebeeld.
Kooldrukinrigting van J. D. Schuitemaker te Purmerende.]
[Illustratie: Pl. III
Naar de Natuur photogr. afgebeeld.
Kooldrukinrigting van J. D. Schuitemaker te Purmerende.]
S. J. VISSER,
UITGEEST (Noord-Holland),
Fabrikant van:
Verbeterd Annatto of Kaaskleursel,
uitmuntend door groote kleursterkte, goudgele tint en
buitengewone zuiverheid. Prijs per kruikje 50 cts.
* * * * *
BEDERFWEREND KAASSTREMSEL,
à [f] 1.20 per flesch.
* * * * *
Gezuiverd, waterhelder Leb-Extract of Kaasstremsel,
à 65 cts. per flesch.
* * * * *
Bij een zuinig gebruik kan met een flesch Kaasstremsel gemaakt worden
omstreeks 500 pond kaas. Dit is op beide soorten toepasselijk.
Vermelding van een aantal bekrooningen en een reeks getuigschriften is
gevoegd bij elke kruik Annatto of flesch Kaasstremsel, waardoor verdere
aanprijzing overbodig is.
UITGEEST (Noord-Holland). S. J. VISSER.
* * * * *
$Boterkneeders$, $Boterkneedborden$, $Melkkoelers$, $Karns$,
$enkele en dubbele Kaaspersen$, $Wrongel- of Kaasmolens$, $vertind
Melkgereedschap$, $volgens de Schwartze methode$, $IJsmachines$,
$IJskasten$, $Zoutmolens$, $Koekbrekers$, $Melkmolden$, $Melkwegers$,
$Thermometers$, $Teemsen$, enz. enz., worden als specialiteit geleverd
door
BOEKE en HUIDEKOPER,
$Handelaren in Stoom-, Landbouw- en andere Werktuigen te GRONINGEN.$
Wij bevelen ons aan voor de levering van nieuwe Amerikaansche
Toestelletjes (een soort van beugels) om koeijen en paarden in het land
te houden. Zij zijn praktisch en goedkoop.
* * * * *
ALLE GEREEDSCHAPPEN
benoodigd voor het maken van
Noord-Hollandsche of Edammer Kaas
ALS:
Kaaszetters, Makers, Persen, enz. enz. enz.
zijn altijd in voorraad aan de fabriek van
V. S. OHMSTEDE J^R.,
te PURMERENDE.
* * * * *
WATERDICHTE DEKKLEEDEN.
Fabrikatie van GEBROEDERS JELIER,
ROTTERDAM.
Fabriek van waterdichte, lenigblijvende Spoorweg-, Vrachtwagen en alle
soorten Dekkleeden, met de vereischte garnituren.
KANTOOR: Glashaven 36.
WERKPLAATSEN: Groote Draaisteeg 94.
» Scheepmakershaven 52 en 54.
* * * * *
Bij J. SCHUITEMAKER te =Purmerende= is verschenen en bij elken
Boekhandelaar te ontbieden:
Mr. J. G. A. FABER,
Het Peil van het Noordzee-kanaal.
* * * * *
Gelijkmaking van het Peil van het Noordzee-kanaal en van Schermerboezem.
* * * * *
De Hondsbossche en Duinen tot Petten, (met een kaartje).
* * * * *
Ontwerp reglement van bestuur voor het Hoogheemraadschap
van den Hondsbossche en Duinen tot Petten.
* * * * *
Gewijzigd Ontwerp reglement van bestuur voor het Hoogheemraadschap
van Amstelland.
* * * * *
Een spoorweg door Waterland en West-Friesland.
* * * * *
Een Amsterdamsch Spoorwegbelang.
* * * * *
Verbeterd Annatto of Kaaskleursel.
Sedert 1853 bereid door A. Kerbert, te Purmerende.
ONDERZOCHT DOOR DE LANDBOUW-AFDEELINGEN:
~Beemster~, ~Zaanlandsche Gemeenten~, ~Alkmaar~, ~Gouda~, ~Hoorn~,
~Opmeer~, ~Zijpe~, ~Alphen~, ~Broek in Waterland~, ~Enkhuizen~,
~'s Hage~, ~Haarlem~, ~Oudewater~, ~Oud-Karspel~, ~Schermer-Eiland~,
~Velsen~, ~Vijf Heeren Landen~, ~Waard en Groet~, ~Weesp~,
~Muiden & Et~, ~Wieringerwaard~, ~Woerden~.
BEKROOND Sept. 1872 te 's Hage. EENIG bekroond fabricaat op de in Sept.
1873 te Amsterdam gehouden Landbouw-Tentoonstelling. Gunstig beoordeeld
door een Oostenrijksch verslaggever van de in 1873 te Weenen gehouden
Wereld-Tentoonstelling. (Zie Utrechtsch Provinciaal en Stedelijk Dagblad
van 21 Sept. 1853.)
De ondergeteekenden bekend met het verbeterd Annatto of Kaaskleursel,
bereid wordende door den heer A. Kerbert te Purmerende, verklaren, dat
dit fabrikaat allezints aanbeveling verdient.
Zij achten het daarom tot hunnen plicht hiervan openlijk getuigenis af
te leggen en willen ten overvloede deze verklaring met hunne
naamteekening bekrachtigen.
Zij hopen dat door deze verklaring allen, die daartoe kunnen medewerken,
dit fabrikaat zullen aanbevelen en alzoo het gebruik daarvan tot
voordeel van velen steeds meer en meer algemeen zal worden.
Purmerende, September 1863.
De Wed. Jan Benit en Zonen. J. F. Doorn, te Zaandam.
C. Pauw, Haantjes en Schermer, te Wormerveer.
P. Stuijt Jansz., Pieter Fortuin en Zonen, »
Voor H. de Vries Rz., pro Wessanen en Laan, »
J. J. de Vries, J. J. Roos, »
Wed. R. de Vries & Zoon. A. de Heer, te Beemster.
J. de Jong Dz., Harmens en zonen, te Medemblik.
J. Brouwer Fz., Wed. Pulkus en van Aelst, te Oudewater.
G. Masschaert, Gebr. Mevers, te Leerdam.
T. Kroon &n Zonen,
Kaashandelaren te
Hoorn en Purmerende.
Ik verheug mij u te kunnen melden, dat uw fabrikaat mij zeer goed is
bevallen. De meer gunstige eigenschappen boven het gewone Eng. Annatto
bestaat hierin
1. Dat de Kaas een veel zuiverder =geele= kleur verkrijgt en met de
belegging behoudt, zonder bij een =te sterke= kleuring =hoog= rood of
bij een mindere kleuring =graauw= te worden.
2. Dat dit Kaaskleursel door deszelfs vloeibaarheid zich gemakkelijker
met het zuivel vereenigt, waardoor voorkomen wordt, dat de kaas zoo
=rood= of =geel= gevlekt wordt, waarbij soms andere deelen derzelve of
=wit= of =graauw= blijven.
Nog kan ik u mededeelen, dat ik van den eersten stapel
Nieuwmelks-Hooikaas de hoogste markt te Hoorn kreeg, en voor mijn
tweeden stapel 2 Cts. per stuk boven de hoogste markt.
Maak van dit mijn getuigenis zulk een gebruik, als in het belang van
ons, Kaasmakers, het meest nuttig kan zijn.
Uw. Dw. Dienaar K. KOSTER, te Twisk.
»De afdeeling =Zaanlandsche Gemeenten= der Hollandsche Maatschappij van
Landbouw enz. enz. is van oordeel, dat het =Verbeterd Annatto= allezins
aanbevelenswaardig is, daar het zeer gemakkelijk is in de behandeling,
een zeer egale kleur geeft, de Engelsche in vele opzigten overtreffende
en men bij de gewone kaasbereiding daarvan slechts eene geringe
hoeveelheid behoeft."
Het Bestuur der voornoemde Afdeeling:
Namens hetzelve,
Zaandijk, 16 Mei 1854. D. Donker, Secretaris.
AFDEELING ALKMAAR.
Volgens rapport, uitgebragt in onze laatste vergadering, ben ik
gemachtigd u ter kennisse te brengen, dat onze afdeeling uw =Annatto=
gaarne die goede eigenschappen toekent, door u aangegeven.
Schoorldam, 24 Aug. 1854. (was get.) A. P. de Lange, Secretaris.
AFDEELING 's GRAVENHAGE.
»Namens deze Afdeeling mag ik volgens haar besluit u de verzekering
geven, dat het onderzoek haar heeft geleid tot de overtuiging, dat uw
=Annatto= ter vervanging van het =buitenlandsche= aanbeveling verdient,
als vrij van schadelijke bestanddeelen en een zachte kleur gevende,
terwijl in het gebruik de geringheid van prijs, het boven andere
kleurstoffen zal doen verkiezen."
Voorburg, 24 April 1854. (was get.) G. B. Emants, Secretaris.
AFDEELING BROEK IN WATERLAND.
»Het Bestuur der Afdeeling Broek in Waterland van de Hollandsche
Maatschappij van Landbouw, gehoord het rapport van onderscheidene leden
dezer afdeeling die zich op verzoek van het Bestuur wel hebben willen
belasten met het =het grondig= beproeven van dit Kaas- en Boterkleursel
verklaart bij deze:
»Dat volgens het eenparig gevoelen van alle aan dat onderzoek
deelgenomen hebbende leden, dit fabrikaat zoowel wat =zuiverheid=
van kleur als =gemakkelijkheid= van vermenging betreft, de voorkeur
verdient boven het =Engelsche= kleursel, in den handel bekend onder
den naam van =Anna-to=, zoodat het afdeelingsbestuur voornoemd,
=geen zwarigheid= vindt om dit inlandsche kleursel aan alle
belangstellenden ten gebruike aan te bevelen."
Gegeven in onze vergadering gehouden te Monnickendam, den 18 Juli
1855.
Het Bestuur der Afdeeling Broek in Waterland:
P. J. Burk, Voorzitter. J. Prins Jz., Secretaris.
J. Poolman, 2e Voorzitter. C. Koker Pz., President.
»De ondergeteekenden, Landlieden, verklaren dat het =Annatto=, hetwelk
door J. Spillekom verkocht wordt, beter in gebruik voldoet dan het
Engelsche van Fullwood."
Zaandam aan 't Kalf, (was get.) Jacob Klaver.
5 Sept. 1854. Pieter Smit.
»De ondergeteekende A. Kleij, landman te Wormer, en A. Meijer, landman
te Jisp, verklaren bij deze, dat dit =Kaaskleursel= alle andere soorten
in deugdzaamheid overtreft."
Wormer, 1 Sept. 1861. (was get.) A. Klei. A. Meijer.
»De ondergeteekenden verklaren overeenkomstig de waarheid, dat het
=Kaaskleursel=, bekend onder den naam van =Verbeterd Annatto= in vele
opzigten beter aan het oogmerk voldoet dan het =Engelsche=, vroeger door
hen gebruikt; dat zij daarom niet aarzelen aan genoemd fabrikaat hunne
volkomene goedkeuring te hechten en dit door de plaatsing hunner namen,
hieronder vermeld, willen bevestigen."
Jn. Kroon Albz., te Assendelft,
Dk. Jongjans Klz., »
Jn. Krijgsman, bij Uitgeest,
Jb. Noom, »
Wm. Noom, »
Jn. Maai, te Assendelft.
P. Gaal, »
Krommenie, Wed. J. Kramer, »
5 Sept. 1855. S. Gaal, »
»De ondergeteekenden willen gaarne het hunne toebrengen aan de waarde
van bovengenoemd fabrikaat en hebben door langdurig gebruik bevestigd
gevonden, dat dit =Annatto= ruimschoots aanbeveling verdient, waarvan
zij door de vermelding hunner namen, openlijk verklaring afleggen."
J. van Dijk, te Assendelft,
C. Noelen, »
C. Dekker Jansz., »
W. Kroon, te Uitgeest,
J. Veenboer, te Assendelft,
J. Kleijne Cz., te Assendelft.
H. van der Laan, »
P. Twaalfhoven, »
Krommenie, P. Mooij, te Westzaan.
14 Sept. 1855. J. Boet, te Assendelft.
»De ondergeteekenden vereenigen zich gaarne met bovenstaande
Getuigschriften."
J. Schipper, te Koog a/d Zaan.
Jb. Hoede, te Zaandijk.
Jn. van Exter, »
G. IJff, te Zaandijk.
Koog a/d Zaan. Wed. A. Pauw, te Wijde-Worm.
Sept. 1855. Mt. Krijt, te Zaandijk.
De ondergeteekende brengt ter kennis van allen, die gebruik maken van
=Annatto=, dat het fabrikaat, bekend onder den naam van =Verbeterd
Annatto=, dien naam ten volle waardig is.
Niet alleen is het in hooge mate zuiver van bestanddeelen, maar ook door
sterk kleurend vermogen voordeelig in het gebruik.
Vooral onderscheidt het zich daardoor van alle bestaande soorten, dat de
kleur, door dit Annatto =in= en =op= de kaas aangebragt, =nimmer= in het
roode verandert.
17 Februari 1857. (was get.) N. Out, Landman in de Purmer.
De ondergeteekenden, reeds langen tijd gebruik makende van dit
=Verbeterde Annatto=, bekennen dat hetzelve niet alleen beter is dan het
=Engelsche=, maar zelfs alle bestaande soorten in deugdzaamheid verre
overtreft.
(was geteekend) A. de Ruiter, C. Koopman.
Landman in de Broekermeer. A. Dekker,
J. Wessels Cz. Landlieden in de Purmer.
S. Beets.
Maart 1857.
De ondergeteekende, voor het eerst gebruik gemaakt hebbende van de
=Annatto=, en wel op aanraden van anderen van het fabrikaat =Verbeterd
Annatto=, bekent overeenkomstig de waarheid, dat de kleur van dit
=Annatto= aan Kaas en Boter gegeven, met regt =uitmuntend= mag worden
genoemd. Daarom wil hij langs dezen weg dit fabrikaat allen aanbevelen.
Purmerende, 28 Mei 1857. P. Hop.
DEPARTEMENT DU CANTAL.
Le soussigné trésorier de la Société d'Agriculture du Cantal, preposé
aux expériences certifie que l'=Annatto= de Monsieur Kerbert, de
Purmerende qu'on lui a fourni depuis cinq ans, est de très-bonne qualité
et possède une grande puissance de coloration.
Aurillac, le 25 Juni 1864. A. Chibret.
De ondergeteekende, penningmeester van de Landbouw-Maatschappij van het
Departement du Cantal, belast met de proefnemingen, getuigt dat het
=Annatto= van den Heer Kerbert, te Purmerende, waarvan men hem gedurende
vijf jaren heeft voorzien, van zeer goede hoedanigheid is en een sterk
kleurend vermogen heeft.
Aurillac, 25 Juni 1864. A. Chibret.
* * * * *
BG. Fol. 214^1
Analytisch-Chemisches Laboratorium
DES
DIRECTOR Dr. THEOBALD WERNER
INHABER DES POLYTECHNISCHES INSTITUTS
zu BRESLAU.
Herr A. KERBERT zu Purmerende in Nordholland bereitet nach eigener
Methode ein ANNATTO oder Käse-Farbestoff, welchen ich auf Ansuchen des
Fabrikanten, behufs wissenschaftlicher Begutachtung, persönlich in
meinem Analytisch-Chemischen Laboratorium einer genauen, sowohl
qualitativen wie quantitativen Analyse unterworfen habe.
Auf Grund der Resultate der chemischen Untersuchung und der praktischen
von mir angestellten Versuche, bin ich berechtigt, dieses Annatto als
einen ausgezeichneten Färbestoff für Käse zu bezeichnen und dasselbe
jedem Käsefabrikanten zu gedachtem Zwecke aus voller Ueberzeugung zu
empfehlen. Es ist dieses Präparat volständig frei von allen der
Gesundheit schädlichen Stoffen und hält sich, ohne Veränderung zu
leiden, unbegränzte Zeit: es ertheilt dem Käse eine reine gelbe Farbe,
deren hellere oder dunklere Nüancen man durch geringeren oder gröszeren
Zusatz in der Hand hat. Ein mit diesem Stoff gefärbter Käse wird,
entgegen den mit vielen englischen, von mir untersuchten, ähnlichen
Präparaten gefärbten Käsen, selbst nach langer Zeit nicht grau, sondern
behält seine schöne gelbe Farbe. Die Qualität der zur Bereitung des
Annatto verwendeten Stoffe ist vorzüglich, die Quantität derselben
spricht von rationneller Zusammensetzung.
BRESLAU, im April 1873.
Der Director des Polytechnischen Instituts und
Analytisch-Chemischen Laboratorium,
(gez.) $Dr. Theobald Werner$.
* * * * *
De ondergeteekende, sints het jaar 1856 gebruik makende van KERBERT's
VERBETERD ANNATTO of KAASKLEURSEL, waarvan de hoedanigheid altijd zoo
uitmuntend is, en door deszelfs sterk kleurend vermogen zoo voordeelig
in het gebruik, spreekt de wenschelijkheid uit, dat allen, die van
Annatto of Kaaskleursel gebruik maken, konden besluiten alléén dat
=fabricaat= te gebruiken.
Hij gelooft om vele redenen, =goed= te doen op dit =beproefd fabricaat=
de aandacht te vestigen.
Benningbroek, 8 Maart 1873.
(Was get.) Sn. HEUVEL.
* * * * *
De ONDERGETEEKENDEN verklaren dat =Kerbert='s fabrikaat de meeste
aanbeveling verdient.
Januarij 1874.
Was geteekend:
G. J. IJFF, te Assendelft. K. SCHOEN, te West-Zaan.
J. B. SMIT, id. J. LIESHOUT, te Wormerveer.
E. VROUWE, id. K. HOOGENBOOM id.
W. K. KOOMEN, id. P. WAAL, id.
J. MAAS, te West-Zaan. B. VELDT, te Wijk a/d Duin.
G. ZONDERLAND, id.
* * * * *
De ONDERGETEEKENDEN verklaren bij deze, dat zij gedurende drie jaren
gebruik maken van het verbeterd Annatto of Kaaskleursel en dat hetzelve
in deugdzaamheid alle andere soorten die door hen gebruikt zijn verre
overtreft.
Soetermeer, Jan. 1875.
Was geteekend:
H. van DORP. Wed. A. H. v. d. BERG.
L. van DORP. P. STEENEVELD.
J. GROENEWEGEN. C. BOS.
* * * * *
De ONDERGETEEKENDEN verklaren zich bereid omtrent bovengenoemd fabrikaat
een zeer gunstig getuigenis af te leggen, omdat hetzelve, naar hunne
overtuiging niet alleen een =vertrouwbaar=, maar in het gebruik ook een
=voordeelig= fabrikaat is.
Oudekerk a/d Amstel, Jan. 1876.
Was geteekend:
J. BISSCHOP. LOOZER a/d NES.
N. HARTENS. H. SLUIJTER.
D. van VELZEN. P. MEIJERS.
* * * * *
De ONDERGETEEKENDE, nu bijna 24 jaren van bovengenoemd fabrikaat gebruik
makende, erkent, dat hij dit fabrikaat om deszelfs =deugdzaamheid= op
hoogen prijs stelt en daarom anderen =bijzonder= aanbeveelt.
de Purmer, Januarij 1877.
(was get.) D. BAKKER.
* * * * *
Uitgaven van J. SCHUITEMAKER te Purmerende:
J. BOUMAN,
DE BEDIJKING, OPKOMST EN BLOEI
VAN DE
BEEMSTER.
Met portret op staal van
DIRCK VAN OSS
EN DRIE UITSLAANDE KAARTEN.
In 4 stukken op velin papier [f] 5,--.
Gebonden in prachtband » 6,25.
Op zwaar Hollandsch papier, ingenaaid » 6,--.
Gebonden in prachtband » 7,25.
Het portret van Dirck van Oss op groot papier » 1,25.
De 3 kaarten, elk afzonderlijk » 0,40.
* * * * *
Mr. J. P. Amersfoordt,
de =Droogmaking= van het =Haarlemmermeer=.
Leerdicht. 40 Ct.
* * * * *
J. BOUMAN,
Bijdragen tot de =Vaderlandsche Landhuishoudkunde=
(Nieuwe uitgave). 1874-1877. [f] 2,50.
Handleiding tot de kennis en behandeling der
=Noord-Hollandsche Kaas=. 40 Ct.
Gedachten over den aard, de oorzaak en de gevolgen der
=Aardappelen-ziekte=. 30 Ct.
Vrijmoedige aanmerkingen en gedachten aangaande het
=Rijks-Veefonds voor den Landbouw= en de maatregelen
tot =stuiting= der =Longziekte=. 50 Ct.
* * * * *
VAN KOTEN,
BESMETTING en ONTSMETTING,
naar aanleiding van de Runderpest. [f] 0,35.
* * * * *
J. Leegwater Asz.,
=Haarlemmermeerboek=. Met aanteekeningen van en
voorafgegaan door eenige levensbijzonderheden van den
schrijver en een historisch overzicht der plannen
tot en der werken over het droogmaken van het
Haarlemmermeer, door Mr. W. J. C. van Hasselt.
Met portret, kaarten, fac-simile enz.
(Dertiende druk). [f] 3.30.
* * * * *
J. H. MAGNE,
Hoogleeraar te Alford, =De Keuze der Melkkoeijen=,
of beschrijving van alle kenteekens, naar welke
men de eigenschappen der melkgeving kan beoordeelen:
uit het Fransch vertaald, met aanteekeningen en eene
naar de Fransche uitgave bewerkte plaat, door C. G.
=von Reeken=, Rijks-Veearts der 1e klasse. [f] 0,75.
* * * * *
J. B. SNELLEN,
De =Opheffing van het Tiendregt=. [f] 0,50.