Petroleum kookfornuizen, met oven, zijn overal verkrijgbaar, de kleine
soorten ad f 28; de prijs hooger, naar toeneming van de grootte.
Jewel-gaskookfornuizen met oven, zijn in Holland verkrijgbaar bij Chas
de Sterke, Rotterdam, Leuvehaven, 127. Deze zijn in alle prijzen te
koop, doch aanmerkelijk duurder dan de eerste soort. Beide soorten
ook bij Jos. van Pelt, Breda.
Om geprepareerde ijssoorten te maken bevelen wij, als het nieuwste
op dit gebied, den "Gem-freezer" van de HH. North Brothers & Co,
Philadelphia aan bij Jos. van Pelt te Breda te ontbieden. Prijzen:
Liters 3 4 6 8 10 enz.
gulden 7.50 9.50 12 15 18
tot f 65.-- Zie No. 918.
Gebak- en taartvormen in alle soorten en prijzen, bij Jos. van Pelt,
Havermarkt Breda, bij wien ook deegrollen, planken, enz verkrijgbaar
zijn.
De deegrollen, van af 30 cM. lengte, a f 0,55. Springvormen, voor
gebak en taart, overal verkrijgbaar, voor de volgende prijzen:
diameter 19 c.M. à f 0,65
22 ,, ,, ,, 1.00
27 ,, ,, ,, 1.10.
Het "schrijnspapier", dat bij sommige soorten van gebak moet gebruikt
worden, zooals bij bitterkoekjes, schuimpjes, enz. is te ontbieden
bij de firma Koldewijn & Co. te Dordrecht, per riem à f 3. maar ook
in geringere hoeveelheid.
Voor zooverre de Indische tafel betreft, zijn de verschillende
kookbenoodigdheden in de welbekende indische winkels, tegen matige
(?) prijzen verkrijgbaar.
De voornaamste zijn:
een tampah dandang, perijoek, koekoesan, iroes (ijzeren lepel),
irik, tjobèk (aarden schoteltje), oelek-an (wrijver, om lombok fijn
te wrijven op de tjobèk), panggangan, (rooster), paso (groote kom),
ajakan of tanggok, batoegiling (wrijfsteen), kiepas (waaier), kêrên of
anglo, (aarden komfoor), paroedan (rasp), loempang en aloe (rijstblok
en stamper), wadja (ijzeren braadpan).