AMERIK.-ENGELSCHE SORBETS.
975.
Deze worden als de gewone waterijssoorten gemaakt, met uitzondering
dat men er onophoudelijk in roeren moet, terwijl men het preparaat
in de ijsbus heeft gedaan. Men voegt er een tot schuim geklopt eiwit
met suiker bij en bij enkele dranken, een of ander likeur. Men dient
de sorbets in kelkjes of glaasjes voor.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 1042 / 1109 题