Een half pond suiker, de geraspte schillen en het sap van 8
djeroeks-nipis, 1/2 Liter heet water.
Bereiding:
Men maakt van de acht schillen der djeroeks vruchtensuiker (met 1/4
pond broodsuiker); daarna lost men de overige suiker in heet water op,
doet hier het djeroek-sap der acht djeroeks-nipis en de vruchtensuiker
bij, roert alles goed dooreen en laat het dan, in de bus, bevriezen.