Anderhalve flesch room of melk, 1 pond suiker, 2 flesschen aardbeien
op water.
Bereiding:
De helft van den room, of de melk, kookt men met een half pond
suiker. Wanneer deze gesmolten is, neemt men den room van het vuur
af en laat hem koud worden. Nu voegt men er de verdere suiker bij
met de ingemaakte aardbeien, alsmede de helft van het sap. Daarna
doet men de andere helft van den room, of de melk, bij het mengsel
en stort dit samen in de ijsbus.