Vanillevla, likeur, beschuitkruim, snippers, fijngestampte
bitterkoekjes, boter. Rhum- of rijnwijnsaus.
Bereiding:
Men neemt een puddingtrommel, dien men met boter bestrijkt en
met beschuitkruim bestrooit en doet er, laag-om-laag, vanillevla,
fijngestampte bitterkoekjes, snippers, beschuitkruim, enz. in. Overgiet
dit met een of ander likeur, b.v. maraschino, sluit den puddingvorm
en kook den inhoud, veertig minuten in een pot met water.
Men stort deze pudding warm over in een schaal en dient ze met rhum-
of rijnwijnsaus voor.