Zes lepels chocoladepoeder, 8 lepels maïzena, 4 à 5 volle lepels
suiker, 1 flesch melk, 1/2 stokje vanille; vanille saus (No. 475).
Bereiding:
De melk wordt met de vanille en de suiker gekookt; hierna roert men
de chocolade en de maïzena met wat melk of water tot een pap en stort
deze, al roerende, in de warme melk. Wanneer deze massa stijf begint
te worden, stort men ze in een steenen vorm. Laat de pudding bekoelen
en stort haar over op een gebakschotel.
Men gebruikt er vanillesaus bij.
In plaats van maïzena kan men een stang agar-agar nemen.