Een en een kwart ons meel, ongeveer 2 ons suiker, (iets minder), 6
eieren, 2 lepels gesmolten boter, zout naar smaak, 1 lepel oranjewater,
poedersuiker of vla.
Bereiding:
De eieren klutst men met de suiker wit, roert er vervolgens het meel
in en lengt dit met de gesmolten boter in het oranjewater aan.
Van dit alles kneedt men een deeg, dat in een met boter bestreken
springvorm wordt gedaan, van boven glad wordt gestreken en versierd
wordt met gepelde, in tweeën gesneden amandelen. Men bakt dit licht
bruin in den warmen oven. Als het gebak gereed is, laat men het eerst
koud worden, snijdt het in langwerpig-vierkante stukken en dient het
met poedersuiker of een of andere vla voor.