Twaalf sneedjes oud brood, 3/4 flesch melk, 1 à 2 eieren, 4 1/2 lepel
suiker, 3 à 4 lepels boter, 1 theelepel kaneel of een stukje vanille,
een weinigje zout, boter.
Bereiding:
De eieren klopt men met de suiker en de kaneel, lengt dit daarna met de
melk aan en overgiet met dit mengsel de met boter besmeerde sneedjes
brood. Laat er het brood eenigen tijd in weeken, maar niet zoo lang,
dat de sneedjes uit elkander vallen.
Men braadt ze vervolgens, in een pannekoekspan, met heete boter
licht bruin.
Rangeert de gebakjes eindelijk op eene schaal en presenteert er suiker
en kaneel bij.