Het beslag van bitterkoekjes, (keukenkleursel) karmijn of chocolade.
Bereiding:
Men bevochtigt de gebaksplaat, legt hierop een met boter bestreken
vel wit papier en giet, met een lepel, hoopjes of figuurtjes van het
beslag op het papier. De figuurtjes worden met suiker bestrooid. Wil
men de figuurtjes gekleurd hebben, dan doet men vooraf eenig gewenscht
kleursel in het beslag.
Men bakt ze in een middelmatig verwarmden oven.