Een kopje meel, 1 kopje gesmolten boter, 1 kopje melk, 5 tot schuim
geklopte eieren, een weinig zout en een weinig suiker. Fijne kaneel
en suiker.
Bereiding:
Het meel wordt met de boter, de melk, de geklopte eieren, het zout en
de suiker vermengd, en verder goed geroerd als een poffertjesdeeg. Men
bakt ze in een poffertjespan of in kleine vormpjes, die eerst met
boter bestreken zijn, in den oven, licht bruin. Men dient deze gebakjes
voor met suiker en kaneel.