722. BORSTTABLETJES.

Dezelfde bestanddeelen, zes druppels citroen, kruidnagel- of

venkelolie.

Bereiding:

Dezelfde als hierboven, No. 721; men roert de olie door de suiker,

waarna deze, als ze vloeibaar is en opborrelt, "getableerd" wordt. Koud

geworden, maakt men er tabletjes van in kleine blikken plaatjes met

omgebogen randje. Men kan de suiker ook, als hierboven, door een

kleineren trechter laten loopen.

Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 776 / 1109 题