Bestanddeelen als boven. Daarbij nog: 1/2 pond krenten en rozijnen,
1/2 ons suiker, 1 ons boter en 2 eieren.
Bereiding:
Als No. 693 sub 1 en 2. Daarna wordt het gerezen papje vermengd met
het meel, de melk en het zout, waarna, onder verder mengen en kneden,
de krenten en rozijnen, de boter en de eieren er goed doorheen worden
gekneed. Vervolgens gaat men, wat het rijzen, verder kneden, en in
den vorm doen betreft, te werk als onder punt 4-10 van No. 693.
Als het krentenbrood gebakken is, wordt het, nog heet, van boven met
wat gesmolten boter, licht bestreken.