665. SIROOP VAN PUNCH.
Twee pond geklaarde suiker, het sap van 3 djeroek-nipis, 1 liter Rhum
en 1/2 liter roode of witte wijn.
Bereiding:
Alle genoemde ingrediënten laat men in de suiker trekken, na dit
vocht te hebben omgeroerd. Daarna is de punch, koud geworden, voor
het gebruik gereed.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 711 / 1109 题