(Apothekers-recept).
A. Twee deelen suiker op een deel rozenwater.
B. Zes honderd gram suiker, 3 à 400 gram (3 à 4 d. liters) water en
3 à 4 druppels rozenolie.
Bereiding:
A. Twee K.G. suiker kookt men op met één liter rozenwater, tot de
suiker versmolten is.
Om dit rozenwater te maken, lost men één gram rozenolie, gelijkstaande
aan 25 druppels olie, op in 2 1/2 liter water.
B. Men kookt zes honderd gram suiker in drie à vier honderd gram water
en voegt daarbij drie à vier druppels rozenolie. Alles koken tot de
suiker is versmolten. Men beweert dat de stroop volgens B geuriger
en sterker van smaak is.
Laat de rozenstroop goed bekoelen en vult er daarna de flesschen voor
3/4 mede vol, die dan goed gekurkt worden.