Een paar rijpe ananassen, 1 pond aan kleine stukjes geklopte
broodsuiker, 1 flesch roode wijn en 1 flesch champagne.
Bereiding:
De ananas wordt in kleine stukjes gesneden, in een schaal of
bowl gedaan met de suiker en den wijn. Dit laat men een uur
trekken. Vervolgens doet men er de champagne bij en is het gereed
voor het gebruik.