(Nieuwste chocolade-drank).
Twee à drie lepels poederchocolade, 1 kopje sterke koffie (geen
extract). 1 1/2 à 2 lepels met water aangemaakte maïzena, 3/4 theelepel
bruispoeder (wijnsteenzuur, suiker en dubbelkoolzure soda), 1/4 stokje
vanille, 4 lepels suiker, meer of minder naar smaak.
Bereiding:
Men vermengt de chocolade, koffie, suiker, maïzena en vanille goed
met elkander en kookt dit samen op. Daarna haalt men er de vanille
uit en doet er, nog warm, de bruispoeder bij; men roert dan alles
nog goed dooreen en de foskoo is gereed.
Men gebruikt dezen drank met een of ander selters water of met warme
melk, in splitglazen. De foskoo twee vingersbreedte hoog in 't glas.