Anderhalf pond fijngestampte ketan (geen meel) 3 geraspte klappers,
1 eetlepel zout, fijne witte suiker naar smaak.
Bereiding:
Men mengt de ketan met de geraspte klappers en het zout goed door
elkander, spreidt dit daarna op een tampah uit en laat dit eenige
uren in de wind drogen.
Vervolgens braadt men dit droog op, op een zeer zacht vuur, in een
wadjan, en mengt er de witte suiker, naar smaak, door.