Tien à twaalf jonge djagoongs, zout, geraspte javaansche suiker,
santen van 1 klapper. De saus als van kwée talam.
Bereiding:
Men raspt de jonge djagoongs vermengt ze met wat zout en de santen
en vervolgens met de geraspte javaansche suiker.
Men gaat met de verdere bereiding van deze kwée overigens te werk
als bij de kwée talam.
De saus, uit dezelfde bestanddeelen bestaande als bij bovenstaand
recept, giet men als een witte dikke laag over de talam djagoeng. Men
snijdt evenzoo stukken uit deze koek.