Twaalf eieren, 1 kop vol witte suiker, 1 kopje meel, 1 lepeltje
anijsolie, een weinig zout, boter.
Bereiding:
De eieren klopt men, met het wit, goed te samen, voegt er, daarna,
de, hoeveelheid suiker en wat zout bij en klopt dit tot het wit ziet;
vervolgens lengt men het meel met deze geklopte massa aan en doet
daarna de anijsolie er bij. Men bakt het, in een met boter bestreken
vorm, in een oven, die matig verwarmd is of in een taartepan, met
onder en boven vuur. Het vuur mag van onder niet te heet zijn. Als
het gaar is, doet men het warm uit den vorm op een schaal over.