wordt van overgeschoten, aan kleine stukjes gesneden, vleesch,
fijngehakte uien, overgeschoten gesneden aardappelen, augurkjes,
fijngesneden biet in 't zuur, hardgekookte, fijngemaakte eieren en
mayonnaise saus gemaakt.
Bereiding:
Alle bestanddeelen worden, met het vleesch in 't midden, in vakjes op
een schotel gedaan. Verder gegarneerd en toebereid als de haringsalade;
men gebruikt er mayonnaise saus bij.