454A. MAYONNAISE SAUS.
Drie of vier eierdooiers, 1 theelepel mosterd (poeder), 1/2 theelepel
zout, 1 kopje dragon-azijn, 2 kopjes slaolie.
Bereiding:
De eierdooiers worden gedurende een kwartier goed geklopt met het
zout en het mosterd poeder. Voeg er daarna, onder het doorkloppen,
druppelsgewijze, de olie en daarna den azijn bij.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 489 / 1109 题