Drie lepels boemboe kerrie (Zie No. 72), 5 kleine fijngestampte
uitjes, 3 lepels boter, 4 lepels bloem, zout en peper naar smaak,
5 kopjes bouillon.
Bereiding:
De boemboe-kerrie wordt met de bloem en de uitjes in boter even
opgefruit; daarna voegt men er den bouillon bij met peper en zout,
en kookt dit, al roerende, gedurende ongeveer 10 minuten, tot de saus
dik wordt.