Bouillon van 1 1/2 pond vleesch; een bordje vol balletjes gehakt,
6 plakjes vermicelli, zout en peper naar smaak, foelie.
Bereiding:
Kook de vermicelli in den bouillon gaar (± 1/2 uur), doe er dan zout,
peper en foelie bij, en, het laatst, de balletjes gehakt, die men er
ongeveer 12 à 15 minuten in laat. Dan neemt men de soep van het vuur.