(Wijnsoep).
3/4 flesch wijn, 1/2 flesch water, 1 ons suiker, een stukje
djeroek-schil, een stukje kaneel, ter vingerlengte, 2 kopjes sago-siam.
Bereiding:
Het water kookt men met de kaneel, de djeroek-schil en suiker; daarna
doet men er de sago bij en, als deze gaar is, den wijn, dien men er
langzaam doorheen roert.