408. TELOR ASIN I.
Eendeneieren, 1 pond grof keukenzout, 3 liter kokend water.
Bereiding:
Men neemt drie liter kokend water op een pond zout; is dit zout
opgelost, dan doet men de eieren in een keulschen pot en giet er de
pekel op, zoo dat deze boven de eieren staat. Na drie weken kan men
de eieren gebruiken.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 438 / 1109 题