8 eieren, de borst van 1 kip fijn gehakt, 1 lepel fijngesneden uien,
2 sioongs bawang-poetih, 1 lepel ketoembar, 1/2 lepel djienten,
3 schijfjes laos, 4 kemiries, 3 schijfjes koenjit, 1/2 theelepel
trassie, 1 theelepel zout, 1 kopje santen, sap van 1 djeroek, boter
of klapperolie.
Bereiding:
Eerst stampt men al de kruiden en specerijen fijn en vermengt dit met
het gehakte kippenvleesch. Braad dit in boter op, doe er santen bij
en kook dit tot het gebonden wordt, (tot het bijna droog is), doe
er dan het djeroek-sap over. Vervolgens gaat men de struif bakken,
doet er het gebraden gehakte vleesch in en rolt ze op.
Bak ze aan beide kanten licht bruin.