[Als gerecht bij de rijsttafel.]
Twee kopjes vol roode vischjes, 1/2 kopje azijn, 1 fijngesneden lombok,
van pitten ontdaan, 1 lepel ketjap, 4 à 5 zeer fijngesneden uitjes.
Bereiding:
De vischjes worden van de koppen ontdaan en even door water gehaald;
vervolgens legt men ze netjes op een schaaltje, voegt de ketjap
bij den azijn, giet dit over de vischjes en strooit er eindelijk de
fijngesneden lombok en uitjes over heen.