3 à 4 haringen, 10 lomboks, de pitten uitgehaald, 10 uitjes, 5 sioongs
fijngesneden bawang-poetih, 3 lepels fijngesneden temoekoentji,
3 à 4 lepels asem-water, klapperolie, pisang-bladeren.
Bereiding:
De haringen worden van de koppen ontdaan, schoongemaakt en al
het vleesch afgehaald; daarna stampt men de kruiden fijn en mengt
ze met het asem-water en de haring. Maak er nu rolletjes van in
pisang-bladeren, steek ze vast aan weêrszijden en laat ze in de olie
gaar braden.