Een bord vol rauwe garnalen, dezelfde kruiden als bij de otak ikan
(No. 360), De klapper moet bij deze otak zéér jong zijn, en kan dus
niet geraspt worden.
Bereiding:
Is geheel gelijk aan de bereiding hierboven (No. 360). De rauwe
garnalen worden niet gekookt doch fijngehakt en met den jongen klapper
en de kruiden goed door elkander vermengd. Overigens volge men de
hierboven opgegeven wijze.