342. IKAN ASEM-GAREM.
Kleine mooten visch; asem, zout, klapperolie.
Bereiding:
Men maakt van de asem, het zout en water een papje, wrijft er de
mooten visch goed mede in en braadt deze, in kokend heete klapperolie,
aan beide kanten, bruin.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 368 / 1109 题