340. GESTOOFDE OESTERS.
Bestanddeelen als van gestoofde visch, maar zonder uien. De rauwe
oesters worden uit de schalen gehaald en van den baard ontdaan.
Daarna doet men ze in een basi kasar en volgt overigens geheel de
bereiding als bij de gestoofde visch, No. 339.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 366 / 1109 题