125. PETIS.
Dezelfde kruiden als van de sambel petis.
Bereiding:
Evenals van de sambel petis (No. 115).
Men kan bij deze petis de santen weglaten en er meer asem-water aan
toevoegen en daarmede tot een dikke pap opkoken. Men kan de petis
dan langer bewaren.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 143 / 1109 题