118. SAMBEL SELDERIE.
Dezelfde bestanddeelen als bij sambel ketimoen I; in plaats van de
komkommer neemt men een bordje vol jonge selderie blaadjes.
Bereiding:
Als bij de sambel ketimoen I; velen doen de blaadjes even in kokend
water, alvorens ze met de saus te overgieten. Men kan echter de
blaadjes ook rauw laten.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 136 / 1109 题