40 lomboks, 2 theelepels gebrande trassie, 6 lepels fijngesneden uien,
1 1/2 theelepel zout, boter of klapperolie.
Bereiding:
De lomboks worden met de trassie fijngestampt, vervolgens even in
boter gefruit. Daarin stampt men de fijngesneden uien met het zout
door elkander en voegt dit bij de gebraden lomboks. Laat dit samen
gaar braden.
Deze sambel, eenmaal koud geworden, kan men, in stopflesschen, dagen
lang goed bewaren.