Een bordje vol gesneden snijboontjes, 3 lepels fijngesneden uien,
4 sioongs bawang-poetih, 2 groene en 1 roode lombok (fijngesneden),
1 lepel fijngesneden seréh, 5 stukjes laos, 1/2 theelepel suiker,
1 theelepel zout, 2 lepels trassie-water, 1/2 lepel asem-water,
een kopje santen, boter (of klapperolie.)
Bereiding:
De kruiden worden gestampt en met boter opgebraden, daarna de
boontjes er bij gedaan, vervolgens het trassie- en asem-water daarbij
gevoegd. Dit wordt samen gekookt en na eenigen tijd de santen er
bij gedaan.
Verder koken, tot de olie er uitkomt.