91. SAMBEL BOEBOEK DÈNDÈNG

Geroosterde en gestampte dèndèng (geen gruis), 1 theelepel trassie,

5 schijfjes kentjoor, 5 sioongs bawang-poetih, 1 lombok, 1 theelepel

zout, 1 theelepel djeroek-poeroet-bladeren.

Bereiding:

Men stampt de kruiden fijn, doet er daarna de stukjes dèndèng bij,

en stampt dit verder tot poeder. Men eet deze sambel bij de ketoepat.

Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 109 / 1109 题