74. BOEMBOE MANGOOT.

2 lomboks, 4 kemiries, 2 eetlepels fijngesneden uien, 4 sioongs

bawang-poetih, 4 schijfjes laos, 3 schijfjes kentjoor, 1 theelepel

trassie, 1 lepel ketoembar, 1/2 lepel zout, 1/2 geraspte klapper.

Wanneer men deze boemboe gebruikt, kookt men alles op in santen van

1/4 klapper en voegt er twee geklutste eieren door.

Dient deze boemboe voor visch, dan voegt men er geen eieren bij.

Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 90 / 1109 题