250 g saure Kirschen oder 40 g getrocknete Kirschen
20 g Zucker
3 Essl. Wasser
5 g Salz
125 g Reis
1/2 l Wasser zum Abwellen
5 g Margarine
1 Stueckchen Apfelsinenschale
_Vorbereitung_: Die sauren Kirschen werden gewaschen, abgestielt und nach
Belieben entkernt. Getrocknete Kirschen werden nach Vorschrift
vorbereitet.
_Zubereitung_: Mit Zucker, Apfelsinenschale und 3 Essloeffel Wasser
geschmort kommen die Kirschen zum Reis, der wie Wasserreis bereitet
wurde.
REIS MIT KUeRBIS.
1 Stueck Kuerbis fuer
1/2 l Wasser zum Abwellen
125 g Reis
5 g Salz
10 g Zucker
2 Essl. Essig
5 g Margarine
1/2 l Wasser
_Vorbereitung_: Der Kuerbis wird geschaelt, in Wuerfel geschnitten und
gewaschen; der Reis wird gewaschen.
_Zubereitung_: In Wasser, Fett, Salz und Zucker wird beides gargekocht
und mit Essig abgeschmeckt.