200 g gekochter oder gebratener
Fisch (entgraetet)
375 g fertig
gekochter Sauerkohl
20 g Margarine
1/8 1 Sahne
5 g Salz
10 g geriebene Semmel
Eine Schicht des Sauerkohls wird auf eine gebutterte Schuessel oder in
eine Form gelegt, darueber eine Schicht des entgraeteten, in kleine Stuecke
gepflueckten Fisches, darueber wieder Sauerkohl und so fort; Sauerkohl
bildet den Schluss. Nach dem man die Speise mit suesser, mit Salz
verquirlter Sahne begossen, mit Semmel uebersiebt und mit Margarine
betraeufelt hat, laesst man sie 1/2 Stunde im Ofen Farbe annehmen.