Almacks 215
Almond butter ib.
---- cheesecakes ib.
---- cream 216
---- paste ib.
---- puffs 217
Angelica, to candy ib.
Apples, to do ib.
----, (pippins) to candy ib.
----, (pippins) to dry ib.
----, to preserve green 218
----, (golden pippins) to preserve ib.
----, (crabs) to preserve ib.
----, (Siberian crabs) to preserve, transparent ib.
----, (golden pippins) to stew ib.
----, cheese 219
----, conserve of ib.
----, demandon ib.
----, fraise ib.
----, fritters 220
----, jelly ib.
----, (crab) jam or jelly 221
----, (pippin or codling) jelly ib.
---- and pears, to dry ib.
Apricots in brandy 222
---- chips ib.
---- burnt cream ib.
----, to dry ib.
----, jam 223
---- and plum jam ib.
---- paste ib.
----, to preserve ib.
----, to preserve whole 224
----, to preserve in jelly ib.
Bances, French ib.
Barberries, to preserve 225
Biscuits ib.
----, Dutch ib.
----, ginger 226
----, lemon ib.
----, ratafia ib.
----, table ib.
Blancmange ib.
----, Dutch 227
Bread ib.
----, diet ib.
----, potato 228
----, rice ib.
----, rye ib.
----, Scotch, short ib.
Loaves, buttered ib.
Loaf, egg 229
Buns ib.
----, Bath 230
----, plain ib.
Butter, to make without churning ib.
----, black ib.
----, Spanish 231
Cake ib.
----, excellent ib.
----, great ib.
----, light ib.
----, nice ib.
----, plain 232
----, very rich 232
----, without butter ib.
----, almond ib.
----, almond, clear 233
----, apple 234
----, apricot clear ib.
----, biscuit ib.
----, bread ib.
----, breakfast 235
----, breakfast, excellent ib.
----, breakfast, Bath ib.
----, butter ib.
----, caraway 236
----, caraway, small 237
----, cocoa-nut ib.
----, currant, clear ib.
----, egg ib.
----, enamelled ib.
----, Epsom ib.
----, ginger 238
----, ginger, or hunting ib.
----, gooseberry, clear ib.
----, Jersey ib.
----, Jersey merveilles ib.
----, London wigs 239
----, onion ib.
----, orange ib.
----, orange clove ib.
----, orange-flower 240
----, plum ib.
----, plum, clear ib.
----, Portugal ib.
----, potato ib.
----, pound ib.
----, pound davy 242
----, quince, clear ib.
----, ratafia ib.
----, rice ib.
----, rock 243
----, royal ib.
----, Savoy or sponge ib.
----, seed ib.
----, Shrewsbury 244
----, sponge 245
----, sugar ib.
----, sugar, little ib.
----, sweet ib.
----, tea ib.
----, tea, dry 246
----, thousand ib.
----, Tunbridge ib.
----, veal ib.
----, Yorkshire 247
Calves'-foot jelly ib.
Cheese, to make ib.
----, the best in the world 248
----, to stew 249
----, cream ib.
----, cream, Princess Amelia's ib.
----, cream, Irish ib.
----, rush 250
----, winter cream ib.
----, cream, to make without cream ib.
----, damson ib.
----, French 251
----, Italian ib.
----, lemon ib.
Cheesecakes ib.
----, almond 253
----, cocoa-nut ib.
----, cream ib.
----, curd 254
----, lemon ib.
----, orange ib.
----, Scotch ib.
Cherries, to preserve 255
----, to preserve (Morella) ib.
----, brandy 256
----, to dry ib.
----, dried, liquor for ib.
Cherry jam 257
Cocoa jam ib.
Cocoa-nut candy ib.
Coffee, to roast ib.
----, to make the foreign way ib.
Cream, to make rise in cold weather 258
----, to fry ib.
----, and curd, artificial ib.
----, of rice 259
----, almond ib.
----, barley ib.
----, French barley ib.
----, chocolate 260
----, citron ib.
----, clotted ib.
----, coffee ib.
----, eringo ib.
----, fruit 261
----, preserved fruit ib.
----, Italian ib.
----, lemon ib.
----, lemon, without cream 262
----, lemon, frothed ib.
----, orange ib.
----, orange, frothed 263
----, Imperial, orange ib.
----, pistachio ib.
----, raspberry ib.
----, ratafia ib.
----, rice ib.
----, runnet whey 264
----, snow ib.
----, strawberry ib.
----, sweetmeat ib.
----, whipt ib.
Cucumbers, to preserve green ib.
Curd, cream 265
----, lemon ib.
----, Paris ib.
Currants, to bottle ib.
----, or barberries, to dry 266
----, to ice ib.
----, white, to preserve ib.
Currant jam 267
----, jelly, black or red ib.
----, juice ib.
----, paste 268
Custard ib.
----, almond 269
Damsons, to bottle ib.
----, to dry ib.
----, to preserve without sugar 269
Dripping, to clarify for crust ib.
Dumplings ib.
----, currant 270
----, drop ib.
----, kitchen hard ib.
----, yest ib.
Eggs 271
----, whites of ib.
Figs, to dry ib.
Flowers, small, to candy ib.
----, in sprigs, to candy 272
Flummery, Dutch ib.
----, hartshorn ib.
Fondues 273
Fritters, Yorkshire ib.
Fruit, to preserve ib.
----, to preserve green ib.
----, of all sorts, to scald ib.
Gingerbread 274
----, thick 275
----, cakes or nuts ib.
Gooseberries, to bottle ib.
----, in jelly ib.
----, to preserve 276
----, paste of 277
Grapes, to dry ib.
----, to preserve ib.
Greengages, to preserve ib.
Hartshorn jelly 278
Hedgehog ib.
Ice and cream ib.
----, lemon 279
Iceing for cakes ib.
Jaunemange ib.
Jelly, coloured ib.
----, Gloucester 280
----, lemon ib.
----, nourishing ib.
----, orange ib.
----, restorative 281
----, strawberry ib.
----, wine ib.
Lemons or Seville oranges, to preserve 282
Lemon caudle ib.
---- or chocolate drops ib.
---- puffs 283
---- tart ib.
----, solid ib.
----, syrup of ib.
Macaroons ib.
Marmalade, citron ib.
----, cherry 284
----, orange ib.
----, Scotch, orange 285
----, red quince ib.
----, white quince 286
Marchpane ib.
Marrow pasties 287
Melons or cucumbers, to preserve ib.
Melon compote ib.
Mince-meat ib.
---- without meat 288
----, lemon 289
Mirangles ib.
Moss ib.
Muffins 290
Oranges, to preserve ib.
----, Seville, to preserve 291
Orange butter ib.
----, candied ib.
---- cream ib.
---- jelly 292
---- paste ib.
---- puffs ib.
---- sponge 293
---- and lemon syrup ib.
Oranges for a tart ib.
Orange tart ib.
Panada 294
Pancakes ib.
----, French 295
----, Grillon's ib.
----, quire of paper ib.
----, rice ib.
Paste ib.
----, for baking or frying ib.
----, for pies 296
----, for raised pies ib.
----, for tarts ib.
----, for tarts in pans ib.
----, for small tartlets ib.
----, potato ib.
----, rice 297
----, royal ib.
----, short or puff ib.
----, short ib.
----, short, with suet 298
----, sugar ib.
Peaches, to preserve in brandy ib.
Pears, to pot 299
----, to stew 300
Pie, chicken ib.
----, giblet ib.
----, common goose ib.
----, rich goose ib.
----, ham and chicken ib.
----, hare 301
----, lumber ib.
----, olive ib.
----, partridge ib.
----, rich pigeon 302
----, high veal ib.
----, vegetable ib.
----, Yorkshire Christmas ib.
Pineapple, to preserve in slices ib.
---- chips 303
Plums, to dry green ib.
----, green, jam of ib.
----, great white, to preserve 304
Posset ib.
----, sack ib.
----, sack, without milk ib.
----, sack, or jelly 305
Puffs ib.
----, cheese ib.
----, chocolate ib.
----, German ib.
----, Spanish 306
Pudding ib.
----, good ib.
----, very good ib.
----, excellent 307
----, plain ib.
----, scalded 307
----, sweet ib.
----, all three ib.
----, almond ib.
----, amber 308
----, Princess Amelia's ib.
----, apple-mignon ib.
----, apple ib.
----, arrow-root 309
----, pearl barley ib.
----, batter ib.
----, plain batter ib.
----, Norfolk batter 310
----, green bean ib.
----, beef-steak ib.
----, bread ib.
----, bread, rich 311
----, bread and butter ib.
----, raisin-bread ib.
----, buttermilk ib.
----, carrot ib.
----, Charlotte 312
----, cheese ib.
----, citron ib.
----, cocoa-nut ib.
----, college 313
----, new college ib.
----, cottage 314
----, currant ib.
----, custard ib.
----, fish 315
----, French ib.
----, gooseberry ib.
----, hunters' 316
----, jug ib.
----, lemon ib.
----, small lemon ib.
----, maccaroni ib.
----, marrow ib.
----, Nottingham 317
----, oatmeal ib.
----, orange ib.
----, paradise 318
----, pith 319
----, plum ib.
----, plum, rich 320
----, potato ib.
----, Pottinger's 321
----, prune ib.
----, quaking ib.
----, ratafia 322
----, rice ib.
----, plain rice ib.
----, ground rice 323
----, rice, hunting ib.
----, kitchen rice ib.
----, rice plum ib.
----, small rice ib.
----, Swedish rice ib.
----, rice white pot 324
----, sago ib.
----, spoonful ib.
----, plain suet ib.
----, tansy ib.
----, tapioca 325
----, neat's tongue ib.
Quatre fruits ib.
Quinces, to preserve ib.
Ramaquins 326
Raspberries, to preserve 327
----, to preserve in currant jelly ib.
----, jam 328
----, paste ib.
Rice crust, apple tart with 329
Rolls ib.
----, excellent ib.
----, little 330
----, breakfast ib.
----, Brentford ib.
----, Dutch ib.
----, French 331
----, Milton 332
Runnet ib.
Rusks ib.
----, and tops and bottoms ib.
Sally Lunn 333
Slipcote ib.
Souffle ib.
---- of apples and rice ib.
Strawberries, to preserve for eating with cream 334
Strawberries, to preserve in currant jelly 334
----, to preserve in gooseberry jelly 335
----, jam ib.
Sugar, to clarify ib.
Syllabub 336
----, everlasting ib.
----, solid ib.
----, whipt ib.
Taffy 337
Trifle ib.
Trotter jelly ib.
Veal and ham pates ib.
Venison pasty 338
Vol-au-vent ib.
Wafers ib.
----, sugar ib.
Walnuts, to preserve ib.
----, white ib.
Whey, mustard ib.
Yest ib.
----, excellent 340
----, potato ib.