Das boiadas, que ordinariamente se tirão cada anno dos curraes, para
as cidades, villas, e reconcavos do Brazil, assim para o açougue, como
para o fornecimento das fabricas.
Para que se faça justo conceito das boiadas, que se tirão cada anno
dos curraes do Brazil, basta advertir que todos os rolos de tabaco que
se embarcão para qualquer parte, vão encourados. E sendo cada hum de
oito arrobas, e os da Bahia, como vimos em seu lugar, ordinariamente
cada anno pelo menos, vinte e cinco mil arrobas, e os das Alagôas de
Pernambuco, dous mil e quinhentos arrobas; bem se vê quantas rezes são
necessarias para encourar vinte e sete mil e quinhentos rolos.
Além disto, vão cada anno da Bahia para o Reino até cincoenta mil meios
de sola; de Pernambuco quarenta mil; e do Rio de Janeiro (não sei se
computando os que vinhão da nova Colonia, ou só os do mesmo rio, e
outras capitanias do Sul) até vinte mil meios de sola: que vem a ser
por todas, cento e dez mil meios de sola.
Outro he, que não sómente a cidade, mas a maior parte dos moradores
do reconcavo mais abundantes se sustentão nos dias não prohibidos da
carne do açougue, e da que se vende nas freguezias e villas: e que
commummente os negros, que são hum numero muito grande nas cidades
vivem de fressuras, bofes, e tripas, sangue, e mais fato das rezes: e
que, no sertão mais alto, a carne e o leite he o ordinario mantimento
de todos.
Sendo tambem tantos os engenhos no Brazil, que cada anno se fornecem
de bois para os carros, e os de que necessitão os lavradores de canna,
tabaco, mandioca, serrarias, e lenhas; daqui se poderá facilmente
inferir, quantos haveráõ mister de anno em anno, para se conservar este
trabalhoso meneio. Portanto deixar isto á consideração de quem ler este
capitulo, julgo, que será melhor acerto, do que affirmar precisamente
o numero das boiadas: porque nem os mesmos marchantes, que são tantos,
e tão divididos por todas as partes povoadas do Brazil, o podem dizer
com certeza, e dizendo-o temo que não parecerá crivel, e que se julgue
encarecimento fantastico.