Col. θ

τασπάσας τ<......... . . .>

ἐμβαλὼν <.............. ...>

αὐτῶν.

⁊

+Ἥπαρ καλόν‧+ τ<εμὼν....... μελί->

κρατον ζεν<νυ................ ἀ-> 5

ποστραγγιζ<.. .. ............ μέ->

λιτί καλῷ κα<................>

νῳ ἔμβαμμα <...............>

γάρον, οἴνο<ν ...............>

ἔα‧ ἄλλοι λεπ<τ..............> 10

<κ>νῆκον.

⁊

+Ἀθήρα...ν̣+

θ 11 υνηκον pap., corr. Bil. | 12 ἀθήρα cf. Photius p. 39, 16—19.

41, 16—19 Reitzenstein _et Thes. l. L. s. v._

in reliquis versibus non servata sunt nisi brevia principia, in

his duo initia praeceptorum v. 30 Εἰς ψ<όας? et v. 38

Εἰς π<έρναν? scilicet ζωμός, _ius in_...

B. pagina posterior, non eiusdem cuius fuit A libri.

Apicii librorum X qui dicuntur De re coquinaria quae extant · 第 65 / 71 题